2010年1月の記事一覧

最近近所で工事が多いのですが、雨が降っていてなかなか進まない様子。今日は、雨も上がり暖かい一日になりました。
近所のアパートは 先週から外壁塗装（埼玉）の工事が始まってて アパートの周囲に足場が組んであるんですが強風に煽られて ずーっとギシギシと音が鳴ってます。
ペンキ塗りも専門の業者さんがいるようで、塗装業者さんの社名の入った車が止まっていて、ペンキの缶が沢山ありました。
ペンキを塗る塗装屋さんですが、簡単なように見えて難しい世界みたいです。
新築やリフォームで壁の塗り替えを行う時、普通の人なら質問する内容すら分からないと思います。
建築会社さんに全部お願いしたいのですが、結構高額な外壁塗装は、自分で判断した方が良さそうです。
その際は、まずはじめに、業者さんが資格を持っているかどうかで判断する事ができます。1級建築塗装技能士の資格を職人さんが何人持っているかなどが基準になります。技術・実績・知識が国や行政から認められているので、安心です。
塗装業界では、みなさんもご存知のように、実際に塗装を行う塗装業者と営業会社があります。
工事業者は実際に工事をする会社で、営業会社は宣伝や広告を行う会社だと思います。
依頼者が知らないのをいい事に、適当な塗装をする工事業者も多いので、一概に営業会社が悪いとは言い切れない事もあります。
一般的に悪徳業者は、飛び込みで住宅を訪問し、外壁を手で触り手が白くなった際に「塗装の寿命」を住人の方に伝え、塗り替え時期だと言い、契約させる業者がほとんどです。
基本的に、塗装は「外壁材」「下塗り」「上塗り」「仕上げ塗り」と、塗装部分だけでも3層構造になっているので、触診しただけでは、塗装が寿命かどうかはわかるはずもありません。外壁塗装の世界も奥が深いのですね。

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最近話題のオール電化。今うちはオール電化ではないので、気になっています。
よくオール電化という言葉は耳にしますがあまり詳しく知っている人は少ないのではないでしょうか？
主婦が良く使うキッチンや、家族みんなで入るお風呂でオール電化にした埼玉の家は活躍します。
まずは、エコキュートと呼ばれる、お風呂の部分にピックアップしてみます。
2001年、世界で初めてコロナが空気でお湯を沸かすエコキュートを販売しました。
エネルギー消費が1/3（電気の力1に対して、空気の力2でお湯をわかします。）で経済的ですね。
これまでの技術では、冷媒としてフロンガスが使われていましたが、CO2を使う（工場などで排出される副生ガスを再利用しています）ので、地球に優しいのですね。
では、IHクッキングヒーターは、どのようなものなのでしょうか。
クッキングヒーターのメリットは、平らなのでお手入れしやすい、熱効率が良い、料理上手になるなどの点があげられます。
電気の一番の魅力は、決め細やかなコントロールでお料理上手になれる事ですね。揚げ物で大切な温度をワンタッチで設定できますし、設定した温度を保てま す。また煮込み料理での微妙な火加減も得意で、弱火で長時間煮込んだりする場合も、タイマー設定も出来るので便利で安心です。炒め物で大切な火力も、クッ キングヒーターは高温を得意としていて、瞬時にこう火力を伝えますので、余熱の必要がほとんどありません。
エコキュートとIHクッキングヒーターの他にも、暖房にも使われているオール電化。うちも早くオール電化にしたいです。

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最近では、癌や高血圧、動脈硬化や糖尿病、成人病やメタボリック症候群の増加などを背景に、これらの発症や抑制の効果が期待できる、機能性食品が注目されています。豆腐やニンニクなども、それらの機能があることが次々に解明されています。
タンパク質を多く含んだ食品の代表的なものは豆腐ですが、タンパク質は、人間の皮膚や内臓や筋肉などの細胞や組織を作っているほか、酵素やホルモンなどの材料にもなります。まさに、人間の身体に必要な食品なのですね。
さらに、豆腐は女性に優しい食べ物です。女性ホルモンに似たイソフラボノイドは、女性ホルモンに似た働きをしますので、骨粗鬆症の予防や、乳がん・前立腺 がんの予防効果があげられます。また豆腐は、ビタミンE、B1、B2、ナイアシンを含みます。ビタミンEは血行を良くし、美肌づくりに役立ちます。ビタミ ンBは皮膚や粘膜の酸化を抑制します。ナイアシンは皮膚や胃腸の健康に効果があります。
そのまま食べても美味しい豆腐ですが、他の材料とあわせて料理する事で、もっともっと美味しくなります。
大好きなのは、豆腐ハンバーグです。もめん豆腐一丁を水切りをし、椎茸、玉ねぎ、人参をみじん切りにして、炒めた物を冷ましたものに、鶏のひき肉を入れ て、塩コショウをしてよく練ります。よく練ったらあとはハンバーグを焼く要領で焼きます。こんな簡単なのに、すごく美味しいのです。
豆腐といえば、揚げだし豆腐も忘れてはいけません。豆腐は市販のものを使ってもよいですが、かけつゆにはこだわっています。だし汁：大さじ8、醤油：大さ じ2、みりん：大さじ2と、隠し味として市販めんつゆ（ストレート）を小さじ1入れます。すると、なんともまろやかな味になり、非常においしいのです。
そんな幅広いメニューの豆腐ですが、意外と作り方は簡単です。
一番簡単な作り方ですが、ボウルに豆乳を入れ、冷やし、豆乳の分量にあわせた「にがり」を計って、豆乳に入れます。良くかき混ぜて、泡だった部分をスプー ンなどですくい、捨てた後、ラップをして、電子レンジで5～7分程度加熱します。これでプルプルな豆腐が出来上がります。
豆腐レシピについては、色々なホームページで紹介されていますので、参考にしたりもします。さて、そんなおいしく頂ける豆腐ですが、起源はどのような物語があるのでしょうか。
日本へは奈良時代に遣唐使によって伝えられた豆腐ですが、中国では、紀元前から豆腐があったそうです。さすが中国、歴史がありますね。
歴史を書くときりがなくなってしまうので、このくらいにしますが、昔からあり今でも愛されている豆腐は、みんなの大切な食材ですね。

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